O que é Whey Protein?

Proteína de soro de leite é uma mistura de proteínas globulares isoladas a partir de soro de leite, o material líquido criado como um subproduto do fabrico do queijo.

Benefícios da suplementação de proteína de soro de leite:

- tem efeitos no crescimento muscular;

- fonte de aminoácidos (tem efeito na redução do risco de doenças, tais como: cardíacas, câncer e diabete);

- fonte abundante de cadeia ramificada de aminoácidos (BCAAs) (estimula a síntese de proteína);

- Ação antioxidante.

Proteína de soro de leite normalmente vem em três formas principais: concentrado (WPC), isolada (WPI), e hidrolisado (WPH).

Concentrados: têm tipicamente um nível (mas ainda significativa) reduzido de gordura e colesterol, mas, em geral, possuem níveis mais elevados de compostos bioactivos, e hidratos de carbono sob a forma de lactose - são 29% -89% de proteína em peso.

Isolados: são tratados para remover a gordura e lactose, mas são geralmente mais baixos em compostos bioactivado, bem como - eles são 90% + proteína em peso. Como a proteína de soro de leite concentrados, isolados de proteína de soro são ligeiros a ligeiramente leitoso no gosto.  

Hidrolisados ​​de proteínas de soro: são pré-digeridas e que são parcialmente hidrolisadas com a finalidade de facilitar metabolização, mas o seu custo é geralmente mais elevado.

Todos esse tipos de whey citados acima, são Proteínas do soro do leite (100% de whey protein), whey a base de soja, albumína e outras fontes de proteína, não são 100% whey protein.

Whey Concentrado, isolado e hidrolizado, são de absorção rápida, por tanto, excelente para usar logo após exercícios.

Caseína:  é uma proteína do tipo fosfoproteína encontrada no leite fresco. Representa cerca de 80% do total de proteínas do leite.

É uma proteína de absorção lenta (time-release), excelente para usar antes de durmir.